Notre Menu
Table d' hôte
Host table
42 $
Thé ou café inclus, taxes et service en sus: Le dessert est également inclus dans la table d’hôte
Tea or coffee included, taxes and service extra; Dessert is also included in the table d’hôte
ENTRÉES
ENTRIES
POTAGE DU JOUR DU CHÂTEAU
CHÂTEAU SOUP OF THE DAY
SOUPE À L'OIGNON À LA BIÈRE GRATINÉE AU FROMAGE D'ICI
ONION SOUP WITH BEER GRATINED WITH LOCAL CHEESE
+ extra 5 $
ESCARGOTS À L'AIL GRATINÉS
GRATINED GARLIC SNAILS
+ extra 5 $
BRIE FONDANT
BRIE FONDANT
+ extra 6 $
ROULEAUX IMPÉRIAUX AU POULET ET AU PORC
CHICKEN AND PORK IMPERIAL ROLLS
+ extra 5 $
PLATS PRINCIPAUX
MAIN DISHES
RAVIOLI AU FROMAGE:
CHEESE RAVIOLI
Sauce rosée à la viande, parmesan, mélange printanier et artichauts.
Pinked meat sauce, parmesan, spring mix and artichokes
BOEUF BRAISÉ
BRAISED BEEF
Légumes de saison, sauce au poivre, patate du Chef.
Seasonal vegetables, pepper sauce, Chef’s potato
BROCHETTE DE POULET TOSCANE
TUSCAN CHICKEN SKEWER
Brochette façon Toscane, riz et légumes de saison.
Tuscan-style skewer, rice and seasonal vegetables
POULET GÉNÉRAL TAO
GENERAL TAO CHICKEN
Poulet croustillant, riz calrose, julienne de légumes et ananas au gin.
Crispy chicken, calrose rice, vegetable julienne and pineapple with gin
DEMI CÔTE LEVÉE DE PORC
HALF PORK RIB
Servie avec sauce BBQ Beemer, frites, salade de choux
Served with Beemer BBQ sauce, fries, coleslaw
FILET DE TRUITE
TROUT FILLET
Truite servie avec sauce vierge aux câpres, légumes de saison, riz pilaf
Trout served with virgin caper sauce, seasonal vegetables, rice pilaf
FILET MIGNON 6 OZ
FILLET MIGNON 6 OZ
Filet mignon cuit sous vide servi avec gratin dauphinois, sauce au poivre, légumes de saison
Filet mignon cooked sous vide served with gratin dauphinois, pepper sauce, seasonal vegetables
+ extra 18 $
Desserts classiques
Classic Desserts
Caquelon de pouding chômeur
Pot of unemployed pudding
9 $
Dessert du jour
Dessert of the day
10 $
Menu à la carte
A la carte menu
Thé ou café inclus, taxes et service en sus: Le dessert est également inclus dans la table d’hôte
Tea or coffee included, taxes and service extra; Dessert is also included in the table d’hôte
ENTRÉES
ENTRIES
POTAGE DU JOUR DU CHÂTEAU
CHÂTEAU SOUP OF THE DAY
7 $
VERDURETTE DE SAISON
SEASONAL VERDURETTE
8 $
SOUPE À L'OIGNON À LA BIÈRE GRATINÉE AU FROMAGE D'ICI
ONION SOUP WITH BEER GRATINED WITH LOCAL CHEESE
12 $
ESCARGOTS À L'AIL GRATINÉS
GRATINED GARLIC SNAILS
12 $
BRIE FONDANT
BRIE FONDANT
13 $
ROULEAUX IMPÉRIAUX AU POULET ET AU PORC
CHICKEN AND PORK IMPERIAL ROLLS
12 $
PLATS PRINCIPAUX
MAIN DISHES
HAMBURGER DE LUXE
DELUXE HAMBURGER
Mayonnaise, ketchup, moutarde, oignon, cornichon, laitue, tomate, fromage, bacon, frites, salade de choux.
Mayonnaise, ketchup, mustard, onion, pickle, lettuce, tomato, cheese, bacon, fries, coleslaw
21 $
FISH AND CHIPS
Sauce rosée à la viande, parmesan, mélange printanier et artichauts.
Cod fillet with fries, tartar sauce and coleslaw
22 $
RAVIOLI AU FROMAGE:
CHEESE RAVIOLI
Sauce rosée à la viande, parmesan, mélange printanier et artichauts.
Pinked meat sauce, parmesan, spring mix and artichokes
27 $
BOEUF BRAISÉ
BRAISED BEEF
Légumes de saison, sauce au poivre, patate du Chef.
Seasonal vegetables, pepper sauce, Chef’s potato
29 $
BROCHETTE DE POULET TOSCANE
TUSCAN CHICKEN SKEWER
Brochette façon Toscane, riz et légumes de saison.
Tuscan-style skewer, rice and seasonal vegetables
27 $
POULET GÉNÉRAL TAO
GENERAL TAO CHICKEN
Poulet croustillant, riz calrose, julienne de légumes et ananas au gin.
Crispy chicken, calrose rice, vegetable julienne and pineapple with gin
28 $
DEMI CÔTE LEVÉE DE PORC
HALF PORK RIB
Servie avec sauce BBQ Beemer, frites, salade de choux
Served with Beemer BBQ sauce, fries, coleslaw
28 $
FILET DE TRUITE
TROUT FILLET
Truite servie avec sauce vierge aux câpres, légumes de saison, riz pilaf
Trout served with virgin caper sauce, seasonal vegetables, rice pilaf
29 $
FILET MIGNON 6 OZ
FILLET MIGNON 6 OZ
Filet mignon cuit sous vide servi avec gratin dauphinois, sauce au poivre, légumes de saison
Filet mignon cooked sous vide served with gratin dauphinois, pepper sauce, seasonal vegetables
44 $
Menu enfant
Children's menu
11 ans et moins – Inclus breuvage et crème glacée:
11 years and under – Includes beverage and ice cream
14 $
LANIÈRES DE POULET.
CHICKEN STRIPS
Lanières de poulet avec frites et sauce BBQ Beemer
Chicken strips with fries and Beemer BBQ sauce
SPAGHETTI
Spaghetti servi avec sauce à la viande
Spaghetti served with meat sauce