Notre Menu / Our Menu

Table d' hôte
Host table
45 $ Taxes et services en sup

Thé ou café inclus, taxes et service en sus: Le dessert est également inclus dans la table d’hôte

  Tea or coffee included, taxes and service extra; Dessert is also included in the table d’hôte

ENTRÉES
ENTRIES

POTAGE DU JOUR DU CHÂTEAU

CHÂTEAU SOUP OF THE DAY

VERDURETTE DE SAISON

SEASONAL VERDURETTE

SOUPE À L'OIGNON À LA BIÈRE GRATINÉE AU FROMAGE D'ICI

ONION SOUP WITH BEER GRATINED WITH LOCAL CHEESE

+ extra 5 $
ESCARGOTS À L'AIL GRATINÉS

GRATINED GARLIC SNAILS

+ extra 5 $
BRIE FONDANT

BRIE FONDANT

+ extra 6 $
ROULEAUX IMPÉRIAUX AU POULET ET AU PORC

CHICKEN AND PORK IMPERIAL ROLLS

+ extra 5 $

PLATS PRINCIPAUX
MAIN DISHES

SALADE CESAR:
CAESAR SALAD

Salade avec Sauce César; Copeaux de parmesan; poulet grillé.
Salad with Caesar Dressing; Parmesan Shavings; Grilled Chicken

Bœuf braise avec patates rissole
BOEUF BRAISÉ
BRAISED BEEF

Légumes de saison, sauce au poivre, patate du Chef.
Seasonal vegetables, pepper sauce, Chef’s potato

Brochette de poulet toscane
BROCHETTE DE POULET TOSCANE
TUSCAN CHICKEN SKEWER

Brochette façon Toscane, riz et légumes de saison.
Tuscan-style skewer, rice and seasonal vegetables

Poulet Général Tao
POULET GÉNÉRAL TAO
GENERAL TAO CHICKEN

Poulet croustillant, riz calrose, julienne de légumes et ananas au gin.
Crispy chicken, calrose rice, vegetable julienne and pineapple with gin

DEMI CÔTE LEVÉE DE PORC
DEMI CÔTE LEVÉE DE PORC
HALF PORK RIB

Servie avec sauce BBQ Beemer, frites, salade de choux
Served with Beemer BBQ sauce, fries, coleslaw

FILET DE TRUITE
TROUT FILLET

Truite servie avec sauce vierge aux câpres, légumes de saison, riz pilaf
Trout served with virgin caper sauce, seasonal vegetables, rice pilaf

Jarret D'Agneau
Lamb Shank

Servi avec purée de pomme de terre, légumes de saison et sauce aux champignons
Served with mashed potatoes, seasonal vegetables and mushroom sauce

+ extra 12 $
Filet mignon 6oz
FILET MIGNON 6 OZ
FILLET MIGNON 6 OZ

Filet mignon cuit sous vide servi avec gratin dauphinois, sauce au poivre, légumes de saison
Filet mignon cooked sous vide served with gratin dauphinois, pepper sauce, seasonal vegetables

+ extra 18 $

Desserts classiques
Classic Desserts

Caquelon de pouding chômeur
Pot of unemployed pudding
9 $
Crème brulée
Crème Brulee
9 $

Menu à la carte
A la carte menu

ENTRÉES
ENTRIES

POTAGE DU JOUR DU CHÂTEAU

CHÂTEAU SOUP OF THE DAY

8 $
VERDURETTE DE SAISON

SEASONAL VERDURETTE

9 $
SOUPE À L'OIGNON À LA BIÈRE GRATINÉE AU FROMAGE D'ICI

ONION SOUP WITH BEER GRATINED WITH LOCAL CHEESE

13 $
ESCARGOTS À L'AIL GRATINÉS

GRATINED GARLIC SNAILS

13$
BRIE FONDANT

BRIE FONDANT

14$
ROULEAUX IMPÉRIAUX AU POULET ET AU PORC

CHICKEN AND PORK IMPERIAL ROLLS

13 $
Ailes de poulet ( 8 ou 16 Morceaux)

Chicken wings (8 or 16 pieces)

13 $ -22 $

PLATS PRINCIPAUX
MAIN DISHES

Poutine (Régulière ou Grosse)
Poutine (regular or large)

Mayonnaise, ketchup, moutarde, oignon, cornichon, laitue, tomate, fromage, bacon, frites, salade de choux.
Mayonnaise, ketchup, mustard, onion, pickle, lettuce, tomato, cheese, bacon, fries, coleslaw

11 $ - 16 $
HAMBURGER DE LUXE
DELUXE HAMBURGER

Mayonnaise, ketchup, moutarde, oignon, cornichon, laitue, tomate, fromage, bacon, frites, salade de choux.
Mayonnaise, ketchup, mustard, onion, pickle, lettuce, tomato, cheese, bacon, fries, coleslaw

23 $
SALADE CESAR:
CAESAR SALAD

Salade avec Sauce César; Copeaux de parmesan; poulet grillé.
Salad with Caesar Dressing; Parmesan Shavings; Grilled Chicken

27 $
FISH AND CHIPS
FISH AND CHIPS

Sauce rosée à la viande, parmesan, mélange printanier et artichauts.
Cod fillet with fries, tartar sauce and coleslaw

24 $
Lasagnes
CHEESE RAVIOLI&

Gratinées avec sauce à la viande et béchamel
Gratin with meat sauce and béchamel

27 $
Bœuf braise avec patates rissole
BOEUF BRAISÉ
BRAISED BEEF

Légumes de saison, sauce au poivre, patate du Chef.
Seasonal vegetables, pepper sauce, Chef’s potato

31 $
Brochette de poulet toscane
BROCHETTE DE POULET TOSCANE
TUSCAN CHICKEN SKEWER

Brochette façon Toscane, riz et légumes de saison.
Tuscan-style skewer, rice and seasonal vegetables

29 $
Poulet Général Tao
POULET GÉNÉRAL TAO
GENERAL TAO CHICKEN

Poulet croustillant, riz calrose, julienne de légumes et ananas au gin.
Crispy chicken, calrose rice, vegetable julienne and pineapple with gin

28 $
DEMI CÔTE LEVÉE DE PORC
DEMI CÔTE LEVÉE DE PORC
HALF PORK RIB

Servie avec sauce BBQ Beemer, frites, salade de choux
Served with Beemer BBQ sauce, fries, coleslaw

30 $
FILET DE TRUITE
TROUT FILLET

Truite servie avec sauce vierge aux câpres, légumes de saison, riz pilaf
Trout served with virgin caper sauce, seasonal vegetables, rice pilaf

31 $
Jarret D'Agneau
Lamb Shank

Servi avec purée de pomme de terre, légumes de saison et sauce aux champignons
Served with mashed potatoes, seasonal vegetables and mushroom sauce

40 $
Filet mignon 6oz
FILET MIGNON 6 OZ
FILLET MIGNON 6 OZ

Filet mignon cuit sous vide servi avec gratin dauphinois, sauce au poivre, légumes de saison
Filet mignon cooked sous vide served with gratin dauphinois, pepper sauce, seasonal vegetables

46 $

Menu enfant

Children's menu

11 ans et moins – Inclus breuvage et crème glacée: 

gratuit pour les – de 5 ans

11 years and under – Includes beverage and ice cream, free for under 5s

14 $

LANIÈRES DE POULET.
CHICKEN STRIPS

Lanières de poulet avec frites et sauce BBQ Beemer
Chicken strips with fries and Beemer BBQ sauce

SPAGHETTI

Spaghetti servi avec sauce à la viande
Spaghetti served with meat sauce

POUTINE

frites, fromage en grain et sauce brune
fries, cheese curds and brown sauce