Notre Menu / Our Menu
Table d' hôte
Host table
45 $ Taxes et services en sup
Thé ou café inclus, taxes et service en sus: Le dessert est également inclus dans la table d’hôte
Tea or coffee included, taxes and service extra; Dessert is also included in the table d’hôte
ENTRÉES
ENTRIES
POTAGE DU JOUR DU CHÂTEAU
CHÂTEAU SOUP OF THE DAY
VERDURETTE DE SAISON
SEASONAL VERDURETTE
SOUPE À L'OIGNON À LA BIÈRE GRATINÉE AU FROMAGE D'ICI
ONION SOUP WITH BEER GRATINED WITH LOCAL CHEESE
+ extra 5 $
ESCARGOTS À L'AIL GRATINÉS
GRATINED GARLIC SNAILS
+ extra 5 $
BRIE FONDANT
BRIE FONDANT
+ extra 6 $
ROULEAUX IMPÉRIAUX AU POULET ET AU PORC
CHICKEN AND PORK IMPERIAL ROLLS
+ extra 5 $
PLATS PRINCIPAUX
MAIN DISHES
SALADE CESAR:
CAESAR SALAD
Salade avec Sauce César; Copeaux de parmesan; poulet grillé.
Salad with Caesar Dressing; Parmesan Shavings; Grilled Chicken
BOEUF BRAISÉ
BRAISED BEEF
Légumes de saison, sauce au poivre, patate du Chef.
Seasonal vegetables, pepper sauce, Chef’s potato
BROCHETTE DE POULET TOSCANE
TUSCAN CHICKEN SKEWER
Brochette façon Toscane, riz et légumes de saison.
Tuscan-style skewer, rice and seasonal vegetables
POULET GÉNÉRAL TAO
GENERAL TAO CHICKEN
Poulet croustillant, riz calrose, julienne de légumes et ananas au gin.
Crispy chicken, calrose rice, vegetable julienne and pineapple with gin
DEMI CÔTE LEVÉE DE PORC
HALF PORK RIB
Servie avec sauce BBQ Beemer, frites, salade de choux
Served with Beemer BBQ sauce, fries, coleslaw
FILET DE TRUITE
TROUT FILLET
Truite servie avec sauce vierge aux câpres, légumes de saison, riz pilaf
Trout served with virgin caper sauce, seasonal vegetables, rice pilaf
Jarret D'Agneau
Lamb Shank
Servi avec purée de pomme de terre, légumes de saison et sauce aux champignons
Served with mashed potatoes, seasonal vegetables and mushroom sauce
+ extra 12 $
FILET MIGNON 6 OZ
FILLET MIGNON 6 OZ
Filet mignon cuit sous vide servi avec gratin dauphinois, sauce au poivre, légumes de saison
Filet mignon cooked sous vide served with gratin dauphinois, pepper sauce, seasonal vegetables
+ extra 18 $
Desserts classiques
Classic Desserts
Caquelon de pouding chômeur
Pot of unemployed pudding
9 $
Crème brulée
Crème Brulee
9 $
Menu à la carte
A la carte menu
ENTRÉES
ENTRIES
POTAGE DU JOUR DU CHÂTEAU
CHÂTEAU SOUP OF THE DAY
8 $
VERDURETTE DE SAISON
SEASONAL VERDURETTE
9 $
SOUPE À L'OIGNON À LA BIÈRE GRATINÉE AU FROMAGE D'ICI
ONION SOUP WITH BEER GRATINED WITH LOCAL CHEESE
13 $
ESCARGOTS À L'AIL GRATINÉS
GRATINED GARLIC SNAILS
13$
BRIE FONDANT
BRIE FONDANT
14$
ROULEAUX IMPÉRIAUX AU POULET ET AU PORC
CHICKEN AND PORK IMPERIAL ROLLS
13 $
Ailes de poulet ( 8 ou 16 Morceaux)
Chicken wings (8 or 16 pieces)
13 $ -22 $
PLATS PRINCIPAUX
MAIN DISHES
Poutine (Régulière ou Grosse)
Poutine (regular or large)
Mayonnaise, ketchup, moutarde, oignon, cornichon, laitue, tomate, fromage, bacon, frites, salade de choux.
Mayonnaise, ketchup, mustard, onion, pickle, lettuce, tomato, cheese, bacon, fries, coleslaw
11 $ - 16 $
HAMBURGER DE LUXE
DELUXE HAMBURGER
Mayonnaise, ketchup, moutarde, oignon, cornichon, laitue, tomate, fromage, bacon, frites, salade de choux.
Mayonnaise, ketchup, mustard, onion, pickle, lettuce, tomato, cheese, bacon, fries, coleslaw
23 $
SALADE CESAR:
CAESAR SALAD
Salade avec Sauce César; Copeaux de parmesan; poulet grillé.
Salad with Caesar Dressing; Parmesan Shavings; Grilled Chicken
27 $
FISH AND CHIPS
Sauce rosée à la viande, parmesan, mélange printanier et artichauts.
Cod fillet with fries, tartar sauce and coleslaw
24 $
Lasagnes
CHEESE RAVIOLI&
Gratinées avec sauce à la viande et béchamel
Gratin with meat sauce and béchamel
27 $
BOEUF BRAISÉ
BRAISED BEEF
Légumes de saison, sauce au poivre, patate du Chef.
Seasonal vegetables, pepper sauce, Chef’s potato
31 $
BROCHETTE DE POULET TOSCANE
TUSCAN CHICKEN SKEWER
Brochette façon Toscane, riz et légumes de saison.
Tuscan-style skewer, rice and seasonal vegetables
29 $
POULET GÉNÉRAL TAO
GENERAL TAO CHICKEN
Poulet croustillant, riz calrose, julienne de légumes et ananas au gin.
Crispy chicken, calrose rice, vegetable julienne and pineapple with gin
28 $
DEMI CÔTE LEVÉE DE PORC
HALF PORK RIB
Servie avec sauce BBQ Beemer, frites, salade de choux
Served with Beemer BBQ sauce, fries, coleslaw
30 $
FILET DE TRUITE
TROUT FILLET
Truite servie avec sauce vierge aux câpres, légumes de saison, riz pilaf
Trout served with virgin caper sauce, seasonal vegetables, rice pilaf
31 $
Jarret D'Agneau
Lamb Shank
Servi avec purée de pomme de terre, légumes de saison et sauce aux champignons
Served with mashed potatoes, seasonal vegetables and mushroom sauce
40 $
FILET MIGNON 6 OZ
FILLET MIGNON 6 OZ
Filet mignon cuit sous vide servi avec gratin dauphinois, sauce au poivre, légumes de saison
Filet mignon cooked sous vide served with gratin dauphinois, pepper sauce, seasonal vegetables
46 $
Menu enfant
Children's menu
11 ans et moins – Inclus breuvage et crème glacée:
gratuit pour les – de 5 ans
11 years and under – Includes beverage and ice cream, free for under 5s
14 $
LANIÈRES DE POULET.
CHICKEN STRIPS
Lanières de poulet avec frites et sauce BBQ Beemer
Chicken strips with fries and Beemer BBQ sauce
SPAGHETTI
Spaghetti servi avec sauce à la viande
Spaghetti served with meat sauce
POUTINE
frites, fromage en grain et sauce brune
fries, cheese curds and brown sauce